Cuidado com Café Expresso

Acredito que para muitos assim como para mim o café expresso é um vício. Todavia durante a leitura de um livro chamado Mitos da Saúde, a minha esposa se depara com uma informação que pode ser uma das razões pela qual estou a muito tempo tomando remédio para baixar os níveis de colesterol do meu sangue e apesar da minha alimentação, não tenho tido muito sucesso.


Ocorre que o café possui na sua composição vários elementos químicos. Dentre eles está um composto natural chamado Cafestol capaz de aumentar os níveis de colesterol LDL.

Este só é removido da bebida pela ação da filtração que ocorre no papel de filtro. Destaco ainda que mesmo os amantes do cappuccino ou do café turco, não estão livre desta situação, já que estes também não são coados durante seu preparo.

Fonte: SNYDERMAN Nancy. Mitos da Saúde. Rio de Janeiro: Sextante, 2011.

Usinas lixo - energia (Incineradores)

O Problema dos incineradores
 Os adeptos das "usinas lixo-energia" prometem transformar todos os dejetos em energia, o que soa atraente, e reivindicam até créditos de energia renovável por conta disso! Mas há dois problemas.
 Primeiro: o pouco de energia recuperada com a queima de resíduos é muito sujo, e o processo libera mais gases do efeito estufa do que a queima de gás natural, óleo ou carvão. De acordo com a agência de proteção ambiental americana (EPA), incineradores de lixo produzem 1355 gramas de CO2 por KW/hora; o carvão produz 1020; o óleo, 758; e o gás natural, 515.
 Segundo: vale observar um quadro mais amplo. Quando se queima algo, isso significa ter que voltar a extrais, minerar, cultivar, colher, processar, finalizar e transportar um novo produto para substituir o que foi destruído. Tudo isso consome muita energia. Se o objetivo principal é conservá-la, faz muito mais sentido poupá-la de antemão, reutilizando e reciclando coisas.
 Os custos com a implementação de incineradores em países industrializados chegam a 500 milhões de dólares. Enquanto isso, nos países em desenvolvimento, esse valor varia de 13 mil a 700 mil dólares. E a maior parte dos equipamentos dos países mais pobres jamais atenderia os requisitos instituídos pelas leis de segurança e saúde nos Estados Unidos e na Europa. No entanto, uma vez instalados, os incineradores são consumidores de capital e máquinas, e não de mão de obra, visto que abrem apenas cerca de trinta vagas de tempo integral.
 Vale contrastar esse processo nocivo com programas de reciclagem e de desperdício zero, onde cada dólar investido gera dez vezes mais empregos locais que fortalecem a comunidade .
 Em contraste com os 500 milhões necessários para construir um incinerador dentro das leis de proteção a saúde e segurança, um centro de alta tecnologia para recuperação de materiais construído na costa oeste americana, custou pouco mais de 9 milhões. E mais: enquanto um potente incinerador queima em geral  2mil toneladas de lixo por dia, o centro administra 4 mil, das quais 40% são recicladas, além de proporcionar empregos a 250 pessoas. A diferença é ainda mais óbvia nos países em desenvolvimento, onde a reciclagem e a compostagem são menos mecanizadas e, portanto, necessitam de mais mão de obra.
 Até o Banco Mundial admite que operar tais máquinas custam no mínimo o dobro do que se gasta com a implementação de aterros sanitários, embora continue a financiá-las em países em desenvolvimento.

Fonte: LEONARD Annie. A história das coisas. Rio de Janeiro: Zahar, 2010.

A ameaça dos disruptores endócrinos

A ameaça dos disruptores endócrinos *

Santamarta, José **

Resumo: Este artigo, publicado originalmente

na edição em espanhol da revista World

Watch, é uma abordagem sobre o conteúdo do

livro Nosso Futuro Roubado. O autor resgata

aspectos centrais das pesquisas já realizadas

para alertar a todos nós que estamos sendo

vítimas de certas substâncias químicas que,

por diferentes mecanismos, estão afetando

especialmente os processos reprodutivos de

aves e mamíferos. Tais substâncias, agindo

no sistema endócrino, inclusive dos seres humanos,

podem colocar em risco nossa sobrevivência

como espécie.

Os chamados disruptores endócrinos (ou

burladores, fraudadores) não são venenos clássicos,

eles interferem no sistema hormonal,

sabotando as comunicações e alterando os

mensageiros químicos que se movem, permanentemente,

dentro do nosso corpo. Como resultado,

estamos sujeitos a um conjunto de

efeitos maléficos à saúde, o que inclui anormalidades

sexuais em crianças e adultos,

homens e mulheres. Nos homens, pesquisas

mostram a redução drástica do número

de espermatozoides no sêmen.

Não obstante, os riscos incontroláveis dos

disruptores endócrinos, a indústria química

continua colocando no mercado, anualmente,

cerca de mil novas substâncias, enquanto

a capacidade para exames e pesquisas conclusivas

sobre potenciais externalidades e

riscos desses produtos não supera a 500 substâncias

por ano. Deste modo, somente conhecemos

os reais efeitos maléficos de uma minoria

das 100 mil substâncias químicas sintéticas

que podem, potencialmente, funcionar

como disruptores endócrinos.

Portanto, o alerta presente neste artigo

pretende ajudar na reflexão sobre nosso modo

de vida e de consumo, ademais de sugerir a

necessidade de medidas que alterem o rumo

da lógica perversa de nosso estilo de desenvolvimento

e de nosso conceito de progresso.

Palavras-chave: agrotóxicos, disruptores

endócrinos, compostos sintéticos, doenças

hormonais, reprodução humana

Como Jogar paciência deteminou a origem da Tabela Periódica!

 Os passos que determinaram a química como ciência

O surgimento de um modelo periódico foi fundamental para a química alcançar sua maioridade tendo em vista que a física newtoniana e biologia darwiniana já se encontravam estabelecidas a época.
 A tabela periódica foi motivada pelo espírito de professor que fez com que Mendeleiev anteriormente já tivesse produzido um manual de química orgânica de 500 páginas em apenas 60 dias visando atender a falta de um similar no idioma russo a época.
 No início de 1869 Mendeleiev havia concluído o primeiro volume dos dois projetados para Os princípios de química. Esta seria sua obra prima: o melhor manual de química de sua época. Seria traduzido em todas as línguas importantes e permaneceira uma obra padrão até os primeiros anos do século XX. Contudo, estava longe de ser um manual ortodoxo enfadonho. Seu estilo refletia muito da maneira do homem.

Reuso da água

REUSO DA ÁGUA

Conceito de Reuso

O reaproveitamento ou reúso da água é o processo pelo qual a água, tratada ou não, é reutilizada para o mesmo ou outro fim. Essa reutilização pode ser direta ou indireta, decorrentes de ações planejadas ou não.

- Reúso indireto não planejado da água: ocorre quando a água, utilizada em alguma atividade humana, é descarregada no meio ambiente e novamente utilizada a jusante, em sua forma diluída, de maneira não intencional e não controlada. Caminhando até o ponto de captação para o novo usuário, a mesma está sujeita às ações naturais do ciclo hidrológico (diluição, autodepuração).

- Reúso indireto planejado da água: ocorre quando os efluente depois de tratados são descarregados de forma planejada nos corpos de águas superficiais ou subterrâneas, para serem utilizadas a jusante, de maneira controlada, no atendimento de algum uso benéfico. O reuso indireto planejado da água pressupõe que exista também um controle sobre as eventuais novas descargas de efluentes no caminho, garantindo assim que o efluente tratado estará sujeito apenas a misturas com outro efluentes que também atendam ao requisitos de qualidade do reuso objetivado.

- Reúso direto planejado das águas: ocorre quando os efluentes, após tratados, são encaminhados diretamente de seu ponto de descarga até o local do reúso, não sendo descarregados no meio ambiente. É o caso com maior ocorrência, destinando-se a uso em indústria ou irrigação.

- Reciclagem de água: é o reúso interno da água, antes de sua descarga em um sistema geral de tratamento ou outro local de disposição. Essas tendem, assim, como fonte suplementar de abastecimento do uso original. Este é um caso particular do reúso direto planejado.

água reutilizada pode afastar o fantasma da seca.

O uso racional da água parece ser uma das saídas para combater a escassez do produto. O engenheiro Paulo Ferraz Nogueira, especialista no tema, aponta três formas de reutilização de água que seguem esta tendência. As informações fazem parte de seu artigo "Escassez de Água". No texto-sugestão de pauta Nogueira assegura que a tecnologia de Membranas Filtrantes (água reciclada), a recarga do aqüífero (utilização do subsolo) e o aproveitamento das águas da chuva são alternativas viáveis para o Brasil.

Artigo: Escassez de água

(Por Paulo Ferraz Nogueira)

Desempenho ambiental e normas

Desempenho ambiental e normas

 A norma ISO/WD 14031 define desempenho ambiental como “resultados obtidos com a gestão dos aspectos ambientais da organização”. Ou seja, resultados obtidos na gestão de atividades, produtos e serviços da empresa que podem interagir com o meio ambiente.

 Assim, o desempenho ambiental é o resultado ambiental efetivo apresentado pela empresa, sendo função do nível de conformidade por ela conquistada e da forma como a empresa assegura esta conformidade. A empresa estará em conformidade com os requisitos legais se atender a todas as exigências da legislação ambiental aplicáveis. Mas poderá apresentar, ao mesmo tempo, conformidade com os requisitos chamados corporativos, se alcançar metas adicionais auto-estabelecidas de qualidade ambiental (ALMEIDA,2004).

 Há dois caminhos para se obter a conformidade. O mais usual caracteriza um comportamento ambiental reativo da empresa baseada em ações pontuais, não integrada a um sistema de gestão de qualidade total. A conformidade assim obtida requer grande número de ações contingenciais, o que aumenta os seus custos. Além disso, a empresa permanece sempre vulnerável a novas exigências.

 Um caminho sugerido seria o do comportamento ético ambiental da empresa, pois nele, a conformidade é conquistada pela implementação do GQT e de um  SGA (sistema de gestão ambiental). Torna-se estável e sustentável, pois está calcada no compromisso da empresa e de seus empregados com a sua política de meio ambiente, expressa em planos, programas e procedimentos específicos (ALMEIDA,2004).

 Gestão ambiental é a forma pela qual a empresa se mobiliza, interna e externamente, na conquista da qualidade ambiental desejada. Para atingir a meta, ao menor custo, de forma permanente, o SGA é a estratégia indicada.

Alzheimer e o Alumínio

 A origem real do mal de Alzheimer ainda permanece desconhecida, mas atualmente há forte contendores: disfunção enzimática, falha genética, invasão microbiana ou toxinas como metais. Foi esta última categoria que pareceu ao mesmo tempo explicar a doença e proporcionar uma maneira de evitá-la.
  O acusado foi o alumínio, que por pelo menos 25 anos gastou-se muito tempo, dinheiro e esforço na tentativa de controlar o impacto deste metal em nossas vidas. O que pode-se dizer que foi inútil.
 O Alumínio tornou-se alvo desta suspeita devido ao papel que desempenhava numa doença com sintomas semelhantes, a  demência da diálise. Como o proprio nome indica esta se dava em pacientes submetidos a hemodíalise como tratamento para os rins.
 Na década de 1960, foi noticiado que pacientes que realizavam este procedimento duas ou mais vezes por semana começavam a sofrer de demência e apresentavam comportamentos estranhos, como falar de maneira ilógica, confusão mental e desajeitamento. A causa foi comprovada devido a exames em cerébros de pacientes já falecidos que mostrou um alto teor do metal, que era dissolvido a partir do equipamento e entrava na corrente sanguínea.
 Entretanto o alúmínio que causava a demência da diálise, não resultava no tipo de material fibroso ou nas placas amilóides associadas ao mal de Alzheirmer. Na verdade, os efeitos se assemelhavam mais a reação tóxica ao metal.
 Além disso pacientes que sofriam da demência da diálise quando tratados com medicamentos para remover o alumínio apresentavam recuperação, o que depois não se confirmou nos casos de M.A.
 O primeiro caso diagnosticado com M.A foi o da alemã Auguste D. de 51 anos em 1901. Ela foi aceita no asilo de Frankfurt onde ficou sob os cuidados do neurologista Alois Alzheimer.
 Hoje sabe-se que a síndrome de Alzheimer tem mais relação com  02 tipos de protéinas que se acumulam no cerébro a "tau" e a "amilóide".
Fonte: EMSLEY, John.Vaidade, Vitalidade, Virilidade. Rio de Janeiro: Zahar, 2006.